• Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2
  • Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2
  • Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2

Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2

90 552 руб.
В наличии
Доставка
- Бесплатная доставка в черте города Новосибирска (Академгородок - 1000 руб.)
- Самовывоз Новосибирска ул.Толмачевское шоссе, 27 склад №56 по будням с 9:00 до 17:00
- Доставка на следующий день кроме субботы и воскресенья.
- Доставка по Новосибирской области от 15 рублей за 1 км в обе стороны.

Техническая информация
Техническая информация
Потр. эл/энергии, кВт 12,48
Внутренние размеры камеры, мм 700x700x179(151)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 1000(1014)x846(939)x638(663)
Вес нетто, кг 158
Площадь выкладки, кв. м 0,49х2
Диапазон температур, C +20...+450
Напряжение 380В
Производитель Abat (Чувашторгтехника)
Комплектация вместимость каждой камеры 4 пиццы d 350 мм, очистка пиролизом
Количество камер 2
Управление механическое
Время разогрева, мин 35
Описание
Описание
Печь электрическая для пиццы ПЭП-4х2 (двухярусная) ​предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

В печи для пиццы применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. 
Природный камень в печи для пиццы ПЭП-1 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

- две камеры размером 700x700x179 мм
- вместимость печи - 8 заготовок для пиццы диаметром 350 мм
- рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С
- очистка пиролизом при температуре +450 С
- разогрев до +300 С за 35 минут
- ТЭН-ы из нержавеющей стали
- раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
- 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры)
- 2 шибера (по одному для каждой камеры) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
- 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С
- под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм
- внутренняя подсветка каждой камеры
- дверцы с жаропрочным смотровым окном
- облицовка из нержавеющей стали AISI 304
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
- внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
- жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.

Уход за каменным подом
Для того чтобы каменный под прослужил как можно дольше, важно соблюдать простые правила по уходу и эксплуатации:

1. Используйте лопату для того, чтобы выложить хлеб на под.
2. При необходимости можно присыпать поверхность пода мукой и сверху выкладывать тестовые заготовки, либо застилать под силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
3. При готовке каменный под не нужно смазывать маслом. Рекомендуем избегать добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор.
4. Не подвергайте под резким перепадам температуры.
5. В случае загрязнения пода используйте увлажненную мягкую ткань.
Размеры
Размеры
  • Потр. эл/энергии, кВт 12,48
    Внутренние размеры камеры, мм 700x700x179(151)
    Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 1000(1014)x846(939)x638(663)
    Вес нетто, кг 158
    Площадь выкладки, кв. м 0,49х2
    Диапазон температур, C +20...+450
    Напряжение 380В
    Производитель Abat (Чувашторгтехника)
    Комплектация вместимость каждой камеры 4 пиццы d 350 мм, очистка пиролизом
    Количество камер 2
    Управление механическое
    Время разогрева, мин 35
  • Печь электрическая для пиццы ПЭП-4х2 (двухярусная) ​предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

    В печи для пиццы применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. 
    Природный камень в печи для пиццы ПЭП-1 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

    - две камеры размером 700x700x179 мм
    - вместимость печи - 8 заготовок для пиццы диаметром 350 мм
    - рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С
    - очистка пиролизом при температуре +450 С
    - разогрев до +300 С за 35 минут
    - ТЭН-ы из нержавеющей стали
    - раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
    - 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры)
    - 2 шибера (по одному для каждой камеры) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
    - 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи
    - аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С
    - под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм
    - внутренняя подсветка каждой камеры
    - дверцы с жаропрочным смотровым окном
    - облицовка из нержавеющей стали AISI 304
    - боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
    - внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
    - жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.

    Уход за каменным подом
    Для того чтобы каменный под прослужил как можно дольше, важно соблюдать простые правила по уходу и эксплуатации:

    1. Используйте лопату для того, чтобы выложить хлеб на под.
    2. При необходимости можно присыпать поверхность пода мукой и сверху выкладывать тестовые заготовки, либо застилать под силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
    3. При готовке каменный под не нужно смазывать маслом. Рекомендуем избегать добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор.
    4. Не подвергайте под резким перепадам температуры.
    5. В случае загрязнения пода используйте увлажненную мягкую ткань.
Похожие товары