• Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM
  • Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM

204 600 руб.
В наличии
Доставка
- Бесплатная доставка в черте города Новосибирска (Академгородок - 1000 руб.)
- Самовывоз Новосибирска ул.Толмачевское шоссе, 27 склад №56 по будням с 9:00 до 17:00
- Доставка на следующий день кроме субботы и воскресенья.
- Доставка по Новосибирской области от 15 рублей за 1 км в обе стороны.

Техническая информация
Техническая информация
Потр. эл/энергии, кВт 7,0
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 750х773х675
Вес нетто, кг 70
Диапазон температур, C +30...+260
Напряжение 220В / 380В
Производитель UNOX (Италия)
Линия Cheftop Mind.Maps
Комплектация инжекционный впрыск, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 67 мм
Количество уровней 5
Противень / Гастроемкость GN-1/1
Управление электронное
Пароувлажнение да
Описание
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Вместимость - 5 противня GN 1/1 (в комплект не входят).
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

8 режимов работы: 
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:
- Технология MIND.Maps позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы.

Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
Размеры
Размеры
  • Потр. эл/энергии, кВт 7,0
    Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 750х773х675
    Вес нетто, кг 70
    Диапазон температур, C +30...+260
    Напряжение 220В / 380В
    Производитель UNOX (Италия)
    Линия Cheftop Mind.Maps
    Комплектация инжекционный впрыск, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 67 мм
    Количество уровней 5
    Противень / Гастроемкость GN-1/1
    Управление электронное
    Пароувлажнение да
  • Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
    Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену.
    Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

    Вместимость - 5 противня GN 1/1 (в комплект не входят).
    Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

    8 режимов работы: 
    - Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
    - Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
    - Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
    - Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
    - Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
    - С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
    - С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
    - Предварительный нагрев до 260 °C

    Программирование:
    - Технология MIND.Maps позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
    - Встроенная память на 384 программы
    - Сохранение названия программы на любом языке
    - Возможность добавления изображения для каждой программы.

    Особенности конструкции:
    - Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
    - Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
    - Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
    - Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
    - Панель управления с 7'' сенсорным экраном
    - Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
    - Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
    - Контактный сенсор дверцы
    - Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
    - Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
    - Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
    - Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
    - Система самодиагностики проблем и неисправностей
    - USB-разъём
Похожие товары