Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM
по запросу
В наличии
Доставка
- Бесплатная доставка в черте города Новосибирска (без разгрузки) - Платная доставка Академгородок - 1000 руб., Первомайский район, п.Элитный - 500 руб., р.п.Кольцово, ОбьГЭС - 750 руб. г.Бердск -1 700 руб., г.Искитим - 2 400 руб. (без разгрузки)
- Самовывоз Новосибирск, ул.Толмачевское шоссе, 27 склад №56 по будням с 9:00 до 17:00
Техническая информация
Техническая информация
| Потр. эл/энергии, кВт | 7,0 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 750х773х675 |
| Вес нетто, кг | 70 |
| Диапазон температур, C | +30...+260 |
| Напряжение | 220В / 380В |
| Производитель | UNOX (Италия) |
| Линия | Cheftop Mind.Maps |
| Комплектация | инжекционный впрыск, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 67 мм |
| Количество уровней | 5 |
| Противень / Гастроемкость | GN-1/1 |
| Управление | электронное |
| Пароувлажнение | да |
Описание
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Вместимость - 5 противня GN 1/1 (в комплект не входят).
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
- Технология MIND.Maps позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы.
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Вместимость - 5 противня GN 1/1 (в комплект не входят).
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
8 режимов работы:
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Технология MIND.Maps позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы.
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
Размеры
Размеры
Логистическая информация
Логистическая информация
-
Потр. эл/энергии, кВт 7,0 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 750х773х675 Вес нетто, кг 70 Диапазон температур, C +30...+260 Напряжение 220В / 380В Производитель UNOX (Италия) Линия Cheftop Mind.Maps Комплектация инжекционный впрыск, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 67 мм Количество уровней 5 Противень / Гастроемкость GN-1/1 Управление электронное Пароувлажнение да -
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Вместимость - 5 противня GN 1/1 (в комплект не входят).
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
8 режимов работы:
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Технология MIND.Maps позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы.
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём -
-
