Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM
366 800 руб.
В наличии
Доставка
- Бесплатная доставка в черте города Новосибирска (без разгрузки) - Платная доставка Академгородок - 1000 руб., Первомайский район, п.Элитный - 500 руб., р.п.Кольцово, ОбьГЭС - 750 руб. г.Бердск -1 700 руб., г.Искитим - 2 400 руб. (без разгрузки)
- Самовывоз Новосибирск, ул.Толмачевское шоссе, 27 склад №56 по будням с 9:00 до 17:00
Техническая информация
Техническая информация
| Потр. эл/энергии, кВт | 10,6 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 860х957х675 |
| Вес нетто, кг | 85 |
| Диапазон температур, C | +30...+260 |
| Напряжение | 380В |
| Производитель | UNOX (Италия) |
| Линия | Bakertop Mind.Maps |
| Комплектация | инжекционный впрыск, без противней, 8 режимов работы, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 80 мм |
| Количество уровней | 4 |
| Противень / Гастроемкость | 400х600 |
| Управление | электронное |
| Пароувлажнение | да |
Описание
Описание
Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Вместимость - 4 противней 600х400 мм (в комплект не входят).
Функция пароувлажнения есть, тип образования пара - инжекционный впрыск.
8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
- Wi-F
Размеры
Размеры
Логистическая информация
Логистическая информация
-
Потр. эл/энергии, кВт 10,6 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 860х957х675 Вес нетто, кг 85 Диапазон температур, C +30...+260 Напряжение 380В Производитель UNOX (Италия) Линия Bakertop Mind.Maps Комплектация инжекционный впрыск, без противней, 8 режимов работы, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 80 мм Количество уровней 4 Противень / Гастроемкость 400х600 Управление электронное Пароувлажнение да -
Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Вместимость - 4 противней 600х400 мм (в комплект не входят).
Функция пароувлажнения есть, тип образования пара - инжекционный впрыск.
8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
- Wi-F -
-
