• Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM

Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM

274 200 руб.
В наличии
Доставка
- Бесплатная доставка в черте города Новосибирска (Академгородок - 1000 руб.)
- Самовывоз Новосибирска ул.Толмачевское шоссе, 27 склад №56 по будням с 9:00 до 17:00
- Доставка на следующий день кроме субботы и воскресенья.
- Доставка по Новосибирской области от 15 рублей за 1 км в обе стороны.

Техническая информация
Техническая информация
Потр. эл/энергии, кВт 10,6
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 860х957х675
Вес нетто, кг 85
Диапазон температур, C +30...+260
Напряжение 380В
Производитель UNOX (Италия)
Линия Bakertop Mind.Maps
Комплектация инжекционный впрыск, без противней, 8 режимов работы, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 80 мм
Количество уровней 4
Противень / Гастроемкость 400х600
Управление электронное
Пароувлажнение да
Описание
Описание

Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Вместимость - 4 противней 600х400 мм (в комплект не входят).
Функция пароувлажнения есть, тип образования пара - инжекционный впрыск.

8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C

Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
- Wi-F

Размеры
Размеры
  • Потр. эл/энергии, кВт 10,6
    Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 860х957х675
    Вес нетто, кг 85
    Диапазон температур, C +30...+260
    Напряжение 380В
    Производитель UNOX (Италия)
    Линия Bakertop Mind.Maps
    Комплектация инжекционный впрыск, без противней, 8 режимов работы, память на 384 программ, термощуп, расстояние между уровнями - 80 мм
    Количество уровней 4
    Противень / Гастроемкость 400х600
    Управление электронное
    Пароувлажнение да
  • Конвекционная печь UNOX XEBC-04EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

    Вместимость - 4 противней 600х400 мм (в комплект не входят).
    Функция пароувлажнения есть, тип образования пара - инжекционный впрыск.

    8 режимов работы:
    - Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
    - Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
    - Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
    - Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
    - Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
    - С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
    - С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
    - Предварительный нагрев до 260 °C

    Особенности конструкции:
    - Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
    - Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали
    - Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
    - Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
    - Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
    - Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном
    - Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5
    - Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
    - Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора
    - Контактный сенсор дверцы
    - Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
    - Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
    - Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
    - Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
    - Система самодиагностики проблем и неисправностей
    - USB-разъём
    - Wi-F

Похожие товары