Шкафы шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V)

518 413 руб. есть ТОРГ

В наличии

Доставка

- Бесплатная доставка в черте города Новосибирска (без разгрузки)
- Платная доставка Академгородок - 1000 руб., Первомайский район, п.Элитный - 500 руб., р.п.Кольцово, ОбьГЭС - 750 руб. г.Бердск -1 700 руб., г.Искитим - 2 400 руб. (без разгрузки)
- Самовывоз Новосибирск, ул.Толмачевское шоссе, 27 склад №56 по будням с 9:00 до 17:00

Адреса складов

Техническая информация

Потребляемая мощность, Вт	2700
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	800x860x1910
Вес нетто, кг	215
Диапазон температур, C	+90...-18 /-40
Температурный режим	низкотемпературные
Терморегулятор	электронный блок управления
Тип охлаждения	динамический
Расположение агрегата	нижнее
Напряжение	380В
Производитель	Polair
Серия	Grande
Тип двери	металл
Конструкция двери	распашные
Комплектация	термощуп, охлаждения 65 кг. - 90 мин, замораживания 45 кг. - 240 мин
Количество уровней	15
Противень / Гастроемкость	GN-1/1

Описание

Шкафы шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения. Подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских производств и т.п. Позволяет работать и с деликатными продуктами, используя специальные программы.

Дополнительные возможности:
- закалка мороженого (быстрое снижение температуры после фрезерования для получения нужной консистенции и увеличения срока хранения)
- санитаризация рыбы перед подачей в сыром виде или с минимальной термообработкой (выдержка рыбы из открытых водоемов при низкой температуре для уничтожения патогенных микроорганизмов)

Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.
Автоматическая оттайка горячим газом, предоттайка перед каждым циклом позволяют использовать модель в непрерывном режиме. После завершения циклов шокер переходит в режим хранения.
Многофункциональный русифицированный контроллер с предустановленными программами, с возможностью
изменять их и создавать собственные упрощает эксплуатацию шокера.

Характеристики:
- размещение гастроемкостей / противней - GN1/1 или EN 40x60
- расстояние между направляющими 68 мм.
- температура в камере до -40°С
- оттайка – автоматическая, горячим газом
- охлаждение +90…+3°C - 65 кг. 90 минут
- замораживание +90...-18°С - 45 кг. 240 минут
- режим мягкого охлаждения
- режим быстрого охлаждения
- режим мягкого замораживания
- режим быстрого замораживания
- санитаризация рыбы
- закалка мороженого
- термощуп с подогревом
- хладагент R404/R452

Размеры

Логистическая информация

Габаритные размеры в упаковке (ДхШхВ), мм	880x940x2080
Вес брутто, кг	249

Потребляемая мощность, Вт	2700
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	800x860x1910
Вес нетто, кг	215
Диапазон температур, C	+90...-18 /-40
Температурный режим	низкотемпературные
Терморегулятор	электронный блок управления
Тип охлаждения	динамический
Расположение агрегата	нижнее
Напряжение	380В
Производитель	Polair
Серия	Grande
Тип двери	металл
Конструкция двери	распашные
Комплектация	термощуп, охлаждения 65 кг. - 90 мин, замораживания 45 кг. - 240 мин
Количество уровней	15
Противень / Гастроемкость	GN-1/1

Шкафы шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения. Подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских производств и т.п. Позволяет работать и с деликатными продуктами, используя специальные программы.

Дополнительные возможности:
- закалка мороженого (быстрое снижение температуры после фрезерования для получения нужной консистенции и увеличения срока хранения)
- санитаризация рыбы перед подачей в сыром виде или с минимальной термообработкой (выдержка рыбы из открытых водоемов при низкой температуре для уничтожения патогенных микроорганизмов)

Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.
Автоматическая оттайка горячим газом, предоттайка перед каждым циклом позволяют использовать модель в непрерывном режиме. После завершения циклов шокер переходит в режим хранения.
Многофункциональный русифицированный контроллер с предустановленными программами, с возможностью
изменять их и создавать собственные упрощает эксплуатацию шокера.

Характеристики:
- размещение гастроемкостей / противней - GN1/1 или EN 40x60
- расстояние между направляющими 68 мм.
- температура в камере до -40°С
- оттайка – автоматическая, горячим газом
- охлаждение +90…+3°C - 65 кг. 90 минут
- замораживание +90...-18°С - 45 кг. 240 минут
- режим мягкого охлаждения
- режим быстрого охлаждения
- режим мягкого замораживания
- режим быстрого замораживания
- санитаризация рыбы
- закалка мороженого
- термощуп с подогревом
- хладагент R404/R452